Du Bruit en cuisine
LA CARTE
— A la Carte —
MENU DE LA SEMAINE Formule Entrée + Plat + Dessert 28€
Formule Entrée + Plat OU Plat + Dessert 24€-Du Mardi au Vendredi uniquement-Le Chef & son équipe vous proposent....
Entrées
Falafels, houmous, condiment yaourt, pois chiche croustillant
ou
Gnocchis, bouillon cochon, siphon aïoli
Plats
Lieu, risotto au chorizo, moules, jus safrané
ou
Faux-filet, frites, jus
Desserts
Tiramisu, génoise café, glace café
ou
Île flottante, crème anglaise vanille, amande, caramel
Proposé par 
LES TAPAS SEUL OU A PARTAGER
Brochettes de volaille laquée, condiment chimichurri (2pcs)
petite: 8.00€
8.00€
Tartare de boeuf, anguille fumée, lard colonata, focaccia
petite: 9.00€
9.00€
Mini burger, saucisse de Morteau, frisé, sauce tartare (4pcs)
petite: 9.00€
9.00€
Arancini, tomate, parmesan, pesto rosso (4pcs)
petite: 9.00€
9.00€
Croquettes de morue, aïoli safrané (5pcs)
petite: 10.00€
10.00€
Crevettes en tempura, ketchup de mangue, coriandre (5pcs)
petite: 10.00€
10.00€
Croquettes de Jambon Ibérique
petite: 10.00€
10.00€
Proposé par
ENTREES
Chèvre frais, légumes confits, courgettes, aubergines, tomates, olives vertes
prix: 12.00€
12.00€
Raviolis de boeuf confit à la citronnelle, salade d'herbes, jus corsé
prix: 13.00€
13.00€
Carpaccio de poulpe, agrumes, sésame, jalapeños, radis remeat
prix: 16.00€
16.00€
Proposé par
POISSONS & PLATS
Dorade rôtie, salsa verde persil estragon, asperges, salsifis, câpres
prix: 24.00€
24.00€
Gnocchis, fumé de champignons et parmesan, fricassée de champignons
prix: 20.00€
20.00€
Blanc de volaille confit sous-vide, haut de cuisse snacké, légumes glacés, jus poulette
prix: 24.00€
24.00€
Proposé par
GRILLADES
(Hors formule)Toutes les grillades sont servies avec frites, mesclun, légumes et sauce du chef.
Faux-filet de boeuf
prix: 24.00€
24.00€
Entrecôte Simmental
prix: 25.00€
25.00€
Picanha Argentine
prix: 26.00€
26.00€
Pluma de porc ibérique
prix: 24.00€
24.00€
Côte de cochon
prix: 25.00€
25.00€
Proposé par
DESSERTS
Baba au rhum, ganache citron, agrumes, sorbet citron
prix: 10.00€
10.00€
Blanc manger, ananas, mangue, agrumes, tuile
prix: 10.00€
10.00€
Riz au lait, croustillant de riz, glace noisette
prix: 10.00€
10.00€
Millefeuille, crémeux caramélia, tonka, sorbet chocolat (2pers)
prix: 18.00€
18.00€
Proposé par
— Les Boissons —
LES BOISSONS
Café / Décaféiné / Noisette
prix: 2.00€
2.00€
Double Café / Cappuccino
prix: 4.00€
4.00€
Thé & Infusion de la Maison « Dammann Frères »
prix: 4.00€
4.00€
Jus de fruits Granini 25cl
prix: 5.00€
5.00€
Orange / Pomme
prix: 5.00€
5.00€
Coca-Cola / Coca-Cola Zero / Perrier / Ice Tea / Tonic / Limonade / Diabolo
prix: 5.00€
5.00€
Sirop à l'eau (Menthe, Grenadine, Fraise, Pêche, Citron, Violette)
prix: 3.00€
3.00€
Proposé par
LES APÉRITIFS
Mont Blanc - Cristal Blonde (25cl)
petite: 5.00€
5.00€
Mont Blanc - Cristal Blonde (50cl)
petite: 10.00€
10.00€
Mont Blanc - Blanche (25cl)
petite: 5.00€
5.00€
Mont Blanc - Blanche (50cl)
petite: 10.00€
10.00€
Ricard
petite: 4.00€
4.00€
Martini Rouge / Blanc
petite: 6.00€
6.00€
Muscat
petite: 6.00€
6.00€
Porto Rouge / Blanc
petite: 6.00€
6.00€
Whisky JB / Jack Daniel's
petite: 7.00€
7.00€
Vodka Romanov
petite: 7.00€
7.00€
Rhum Havana Anejo 3 ans
petite: 7.00€
7.00€
Proposé par
LES COCKTAILS
Virgin Mojito - Menthe, Citron, Sucre de Canne, Limonade, Perrier (Sans Alcool)
prix: 7.00€
7.00€
Le Sucré - Framboise, Caramel, Pomme, Cranberry (Sans Alcool)
prix: 7.00€
7.00€
L'Acidulé - Yuzu, Framboise, Citron Jaune, Perrier (Sans Alcool)
prix: 7.00€
7.00€
L'Exotique - Coco, Passion, Mangue, Citron Vert, Perrier (Sans Alcool)
prix: 7.00€
7.00€
Americano - Campari, Martini Rouge, Perrier
prix: 8.00€
8.00€
Gin & Tonic – Gin, Fever Tree
prix: 8.00€
8.00€
Mojito - Menthe, Citron Vert, Sucre de Canne, Rhum, Perrier, Angostura
prix: 8.00€
8.00€
Spritz – Aperol, Prosecco, Perrier
prix: 8.00€
8.00€
Moscow Mule - Vodka, Citron Vert, Ginger Beer
prix: 8.00€
8.00€
Spritz Sureau - Liqueur de Sureau, Prossecco, Perrier
prix: 10.00€
10.00€
Suggestion -Whisky Sour –Whisky, Sucre de Canne, Citron Vert, Angostura, Blanc d'Oeuf
prix: 10.00€
10.00€
Suggestion - Spicy Mojito – Rhum Havana, liqueur de jalapeño, menthe, citron, framboise, bitter
prix: 10.00€
10.00€
Suggestion - Mandarine Ginger - Mandarine Napoléon, Citron Vert, Ginger Beer
prix: 10.00€
10.00€
Suggestion - Expresso Martini - Vodka, Sucre de Canne, Expresso
prix: 10.00€
10.00€
Proposé par
— Les Spiritueux —
RHUMS 4cl
HSE, Rhum Martiniquais
prix: 8.00€
8.00€
Compagnie des Indes, Caraïbes
prix: 10.00€
10.00€
Moko Rum 5 ans, Trinidad & Jamaïque
prix: 12.00€
12.00€
Bocathéva 15 ans, Vénézuéla
prix: 12.00€
12.00€
Proposé par
WHISKY 4cl
Aberlour Distillery, Single Malt 10 ans, Ecosse
prix: 8.00€
8.00€
Nikka Days, Blended Whisky, Japon
prix: 8.00€
8.00€
Kurayoshi Distillery, Single Malt Japanese Whisky
prix: 10.00€
10.00€
Glenfarclas, Single Malt 8 ans, Ecosse
prix: 12.00€
12.00€
Villa n°16, Single Malt, France
prix: 12.00€
12.00€
Proposé par
CALVADOS 4cl
Roger Groult, 8 ans, AOC Pays d'Auge
prix: 8.00€
8.00€
Roger Groult, Doyen d'Âge, AOC Pays d'Auge
prix: 15.00€
15.00€
Proposé par
COGNAC 4cl
Cognac Camus VS
prix: 10.00€
10.00€
Proposé par
GIN 4cl
Daffy's, Small Batch, Angleterre
prix: 7.00€
7.00€
Hold Up, Distilled Gin, France
prix: 10.00€
10.00€
Etsu, Japon
prix: 12.00€
12.00€
Proposé par
LIQUEURS 4cl
Bailey's
prix: 6.00€
6.00€
Domaine Cazottes, Noix Vertes, France
prix: 7.00€
7.00€
Limoncello Della Riviera, Italie
prix: 8.00€
8.00€
Mentheuse, La Croqueuse, France
prix: 8.00€
8.00€
Mentheuse, La Pulpeuse, France
prix: 8.00€
8.00€
Mentheuse, La Mentheuse, France
prix: 8.00€
8.00€
Godo Shusei Distillery, La Yuzu, Japon
prix: 8.00€
8.00€
Godo Shusei Distillery, La Tomato, Japon
prix: 8.00€
8.00€
Godo Shusei Distillery, La Okinawa, Japon
prix: 8.00€
8.00€
Chartreuse Jaune
prix: 15.00€
15.00€
Chartreuse Verte
prix: 15.00€
15.00€
Proposé par
ARMAGNAC 4cl
Château de Laubade, XO, AOC Bas Armagnac
prix: 12.00€
12.00€
Proposé par
Nom de la société : MLévêque
Numéro de Siret : 832608640
Nom du responsable : Mathieu LEVEQUE
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